Charmia on Kotikeittiömestarit -ohjelman yhteistyökumppani

Charmia on mukana uudessa Kotikeittiömestarit -ohjelmassa, jossa valmistetaan helppoa ja herkullista kotiruokaa ammattilaisten nikseillä. Ohjelman aikana kokoamme tälle sivulle jaksojen esitysten jälkeen kaikki ruokaohjeet kuvineen, sillä meillä on resepti keittiöösi!

Ohjelman kuudennessa jaksossa, lauantaina 21.9.2024, huippukokit Teresa Välimäki ja Risto Mikkola sukeltavat Aasian monimuotoiseen ruokakulttuuriin. Tässä jaksossa valmistetaan kaksi herkullista annosta, jotka korostavat aasialaisen keittiön neljää perusmakua: makeaa, suolaista, hapanta ja karvasta. Inspiroidu uusista makuelämyksistä ja rikasta arkiruokailuasi kokeilemalla näitä reseptejä!

 

Tutustu ohjelmayhteistyöhön

Risto Mikkolan limeporsasta ja kookosnuudelit

4 annosta

Limeporsas

  • 400 g porsaan suikaleita
  • 0,5 dl seesamiöljyä
  • 300 g Findus Wok Thai Style pakastevihannekset
  • 2 kpl limen kuoriraaste ja mehu
  • 1 dl poke-kastiketta VAI Santa Maria Asian Wok Teriyaki Sauce Original-kastiketta
  • 50 g suolapähkinöitä murskattuna
  • 2 dl tuoretta korianteria hienonnettuna

Kookosnuudelit

  • 1 pkt/ 200 g Santa Maria Egg Noodles Perfect for Wok nuudeleita
  • 6 kpl valkosipulinkynsiä viipaleina
  • 1 kpl sipulia suikaleina
  • 1 kpl tuore chilipaprika viipaleina
  • 2 rkl raastettua inkivääriä
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 1 kpl limen mehu
  • 400 g Santa Maria Coconut Milk Original kookosmaitoa
  • 1 rkl Santa Maria Fish Sauce-kalakastiketta
  • 2 dl kevätsipulia renkaina

 

 

Resepti

  1. Valmista ensin limeporsas. Ruskista porsaan suikaleet kuumalla pannulla tilkassa seesamiöljyä. Kun suikaleissa on kaunis väri, lisää pannulle Findus Wok Thai Style pakastevihannekset.
  2. Jatka hetki ruskistamista ja lisää mukaan teriyakikastike Santa Maria Teriyaki Sauce Original- kastiketta sekä kahden limen mehu ja kuoriraaste. Kuumenna ja lisää mukaan suolapähkinät sekä hienonnettu korianteri.
  3. Valmista seuraavaksi kookosnuudelit. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitinvesi pois.
  4. Freesaa öljyssä kaikki kookosnuudelin kasvikset: valkosipulinkynnet, sipulisuikaleet, chilipaprikaviipaleet ja raastettu inkivääri. Lisää limemehu joukkoon ja kiehauta kasvikset pannulla.
  5. Lisää joukkoon Santa Marian kookosmaito ja kalakastike. Hauduta 2-3 minuuttia.
  6. Lisää kypsät nuudelit kastikkeen joukkoon varovasti sekoittaen. Koristele kevätsipulilla.

Teresa Välimäen grillattua ananasta, kookoskinuskia ja maailman helpoin jäätelö

4 annosta

Grillattu ananas

  • 1kpl kokonainen ananas
  • tilkka oliiviöljyä
  • 3 rkl voita sulatettuna
  • 2 rkl siirappia tai hunajaa

Kookoskinuski

  • 2 dl Santa Maria Rich Coconut Cream kookoskermaa
  • 1,5 dl fariinisokeria
  • 1 tl vaniljasokeria

Jäätelö

  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 prk kondensoitua maitoa
  • 2 dl ranskankermaa
  • 0,5 tl Santa Maria kardemummaa

Koristeluun

  • Tuoretta minttua paahdettuja kookoslastuja

Lisäksi

  • Hyvää Pauligin kahvia VAI Pauligin Mundo VAI Pauligin Café New York-kahvia.

 

Resepti

  1. Valmista ensin jäätelö. Vaahdota kerma ja ranskankerma. Kääntele joukkoon kondensoitumaito ja kardemumma. Kaada seos vuokaan ja pakasta vähintään 6 tuntia tai yön yli.
  2. Tee kinuski. Mittaa kaikki aineet kattilaan, sekoita ja kiehauta. Keitä hiljaa poreillen 15-20 minuuttia, niin että seos muuttuu paksuhkoksi kinuskiksi. Jäähdytä.
  3. Kuori ananas ja leikkaa se n. 1,5 cm paksuiksi paloiksi. Sipaise ananaksen pinnat oliiviöljyllä ja grillaa niitä molemmin puolin 1-3 minuuttia.
  4. Sulata sillä aikaa voi ja sekoita joukkoon siirappi.
  5. Valele ananasviipaleet seoksella ja grillaa vielä hetki. Nostele ananasviipaleet lautasille, valuta pinnalle mahdollisesti ylijäänyt voi-siirappiseos.
  6. Lisää annoksiin pallo valmistamaasi jäätelöä ja viimeistele kookoskinuskilla. Koristele tuoreella mintulla tai paahdetuilla kookoslastuilla. Tarjoa Pauligin hyvän kahvin kera. 

Ole oman elämäsi paras keittiömestari ja voita palkintoja!

Osallistu Charmian Kotikeittiömestarit-arvontaan Instagram-tilillämme. Kuusi henkilöä voittaa upean Kotikeittiömestarit -tuotepaketin: superlaadukkaan HeirolPro Steelsafe tarjoilupaistinpannun ja Kotikeittiömestareiden Charmia & Bora-essun!

Näin osallistut arvontaan:

  1. Seuraa Charmian Instagram-tiliä.
  2. Kommentoi arvontapostauksen kommenttikenttään, mitä Kotikeittiömestarit-ohjelmasta tuttua reseptiä kokeilit!
  3. Osallistua voit 14.10.2024 asti.

Tutustu arvonnan sääntöihin

Kotikeittiömestarit -ohjelman herkulliset reseptit keittiöösi

Ohjelma alkaa MTV3-kanavalla ja MTV-Katsomossa lauantaina 17.8.2024 ja sisältää 8 jaksoa.

Kunkin jakson reseptit julkaistaan tällä sivulla jaksoa seuraavana maanantaina.